"Assapora la Toscana, una storia alla volta"
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La Panzanella toscana
La panzanella toscana è uno dei piatti estivi più amati della tradizione contadina, un capolavoro…
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E’ La via dell’orto
La primavera a Camaiore ha un profumo speciale, quello della terra, degli ortaggi appena raccolti,…
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Pasimata lucchese
La pasimata lucchese: un profumo di storia e affetto In Garfagnana e nella provincia di…
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Il lardo di Colonnata
Il lardo di colonnata è un salume IGP (Identificazione Geografica Protetta) prodotto nell’omonimo borgo di…
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La bistecca alla fiorentina.
La bistecca alla fiorentina è un piatto iconico della Toscana che porta con sé secoli…
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I cantucci.
INTRODUZIONE. I cantucci, noti anche come cantuccini, sono biscotti secchi alle mandorle originari della Toscana,…
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Il castagnaccio.
Il castagnaccio è un dolce tradizionale della cucina toscana, noto per la sua semplicità e…
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Scarpaccia salata.
La scarpaccia salata è un piatto tipico di Camaiore (LU). Il suo nome deriva proprio…